Yaz geldi, havalar ısındı ya, salçalı yemeklerin yerini yavaş yavaş zeytinyağlılar alıyor. Akdeniz havasını soframıza getiriyoruz. Zeytinyağlı Yaprak Sarmasının yapımı biraz meşaketli bilirsiniz ama yemesi enfes oluyor. Oğlum da çok seviyor diye dün bir cesaret sardım. Tarifini de hemen paylaşayım dedim.

Malzemeler:
* 500 gr pirinç
* 500 gr yaprak
* 6 adet büyük boy soğan (rendelenmiş)
* 1 su bardağı sızma zeytinyağ
* 1 yemek kaşığı toz şeker
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 3 adet limon suyu
* 1 çay kaşığı karabiber
* 2 yemek kaşığı kuru nane
isteğe bağlı
* 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
* 1 yemek kaşığı kuş üzümü
* 1 çay kaşığı tarçın

Ön Hazırlık:
* taze yaprakla sarılacaksa yaprakları sadece haşlayın
* salamura yaprakla sarılacaksa önce yaprakları tuzu gidene kadar yıkayın, yıkadıktan sonra haşlayın.

Devamını Okumak için Tıklayın >>